I nostri piatti migliori
Crudo di Scampi e Gambero Rosso
🦐 Crudo di Scampi e Gambero Rosso – L'eccellenza del mare, in purezza
Un piatto raffinato che esalta la freschezza assoluta del pescato: scampi e gamberi rossi serviti crudi, adagiati su un letto di ghiaccio e guarniti con spicchi di limone per un tocco di acidità che ne valorizza il sapore.
Gli scampi, dolci e delicati, si sposano perfettamente con l'intensità iodica del gambero rosso, creando un contrasto armonioso che celebra l'autenticità del mare. Una leggera spolverata di prezzemolo fresco aggiunge profumo e colore, senza coprire l’essenza naturale del pesce.
Ideale come antipasto per palati esigenti, questo crudo è un inno alla semplicità, alla qualità e alla bellezza del prodotto nella sua forma più pura.
Risotto ai frutti di mare
🌊 Risotto ai Frutti di Mare – Il mare in ogni forchettata
Un piatto che racchiude tutta la freschezza e la semplicità della cucina mediterranea. Il nostro risotto ai frutti di mare viene cotto lentamente per esaltare la naturale cremosità del riso e l’intensità dei sapori marini.
Gamberi, calamari, cozze e vongole si uniscono in perfetto equilibrio, sprigionando profumi delicati e autentici. Un leggero tocco di pomodorini aggiunge vivacità e colore, mentre una spolverata di prezzemolo fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva completano il piatto con eleganza.
Un’esperienza gustativa genuina, che porta il mare direttamente a tavola.
Ravioli di cernia con crema di pistacchio
🍣 Ravioli di Cernia con Crema di Pistacchio e Salmone Affumicato – Un incontro tra mare e terra
Un piatto raffinato che unisce la delicatezza del mare alla ricchezza dei sapori siciliani. I nostri ravioli artigianali, ripieni di cernia dal gusto morbido e avvolgente, vengono serviti su una vellutata crema di pistacchi, dal sapore intenso e aromatico.
A completare il piatto, sottili petali di salmone affumicato che aggiungono un tocco elegante e una nota sapida e affumicata, in perfetto contrasto con la dolcezza del pistacchio. Ogni boccone è un equilibrio armonico di consistenze e profumi, pensato per sorprendere e conquistare.
Un primo piatto pensato per chi ama le combinazioni audaci ma equilibrate, dove il gusto pieno del mare si fonde con la morbidezza della terra.
Spaghetti al Nero di Seppia
🍝 Spaghetti al Nero di Seppia – Un Tuffo nel Cuore del Mare
Un piatto elegante e avvolgente, simbolo della cucina mediterranea più autentica. Gli spaghetti al nero di seppia conquistano al primo sguardo con il loro colore intenso e seducono al primo assaggio con un sapore deciso e inconfondibile.
Il nero, estratto delicatamente dalle sacche delle seppie freschissime, si fonde con un soffritto di aglio e prezzemolo, arricchito da un tocco di vino bianco e dal profumo del mare. Le seppie, morbide e saporite, completano una sinfonia gustativa che parla di tradizione, territorio e passione.
Perfetti per chi ama osare con gusto, gli spaghetti al nero di seppia sono un’esperienza sensoriale che lascia il segno.